Agriculture au Brésil
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L'agriculture au Brésil ne représente qu'environ 5 % du PIB (Produit intérieur brut)[1] du pays, mais l'industrie agroalimentaire représente 1/4 du PNB et 40 % des exportations[2].
Certaines cultures commerciales telles que le soja, le Brésil étant l'un des plus gros exportateurs mondiaux de cette plante, ou la canne à sucre (utilisée en particulier pour l'éthanol) sont en plein essor, en particulier depuis la modernisation de l'agriculture lancée dans les années 1980, lors de la transition démocratique. Celle-ci s'est largement appuyée sur les travaux de l'Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), créée en 1973[2].
En 2019, le Brésil était le premier producteur mondial de canne à sucre, de soja, de café et d'orange, le 2e producteur de papaye, le 3e plus grand producteur de maïs, tabac et ananas, le 4e plus grand producteur de coton et manioc, le 5e plus grand producteur de noix de coco et citron, 6e plus grand producteur de cacao et avocat, 9e plus grand producteur de riz, 10e plus grand producteur de tomate et 11e plus grand producteur de raisin et pomme[3].
Le Brésil est aussi le premier exportateur de viande bovine (rouge), avec un bétail spécifique (dès la première moitié du XXe siècle, des races bovines adaptées au climat brésilien sont créées, telles que la nélore ou la canchim). Le cheptel était de 176 millions de têtes de bovins en 2006. Sur les 240 millions d'ha de surface agricole 160 étaient consacrés au pâturage[4]. En 2022 le cheptel bovin a encore progressé pour atteindre 230 millions de têtes[5]. La production de volaille et de porc est aussi très importante. En ce qui concerne la filière laitière le Brésil affiche de fortes ambitions pour devenir le premier exportateur. La production s'élève déjà à 35 milliards de litres en 2022, ce qui le rangerait à la troisième place au niveau mondial[6].