Asperge
espèce de plante comestible / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Asparagus officinalis
Faits en bref Règne, Sous-règne ...
Asparagus officinalis
Têtes d'asperges vertes épluchées.
Règne | Plantae |
---|---|
Sous-règne | Tracheobionta |
Division | Magnoliophyta |
Classe | Liliopsida |
Sous-classe | Liliidae |
Ordre | Liliales |
Famille | Liliaceae |
Genre | Asparagus |
Ordre | Asparagales |
---|---|
Famille | Asparagaceae |
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L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae originaire de l'est du bassin méditerranéen.
Connue des Romains, elle est cultivée comme plante potagère en France depuis le XVe siècle. Le terme désigne aussi ses pousses comestibles, qui proviennent de rhizomes d'où partent chaque année les bourgeons souterrains ou turions qui donnent naissance à des tiges s'élevant entre 1 et 1,5 mètre.