Aviation (cocktail)
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Pour les articles homonymes, voir Aviation (homonymie).
L’Aviation est un cocktail de type gin sour, de couleur légèrement bleu ciel. Sa couleur provient de l'ajout de crème de violette et a donné son nom au cocktail[1]. Il aurait été créé en 1916 par le chef barman de l'hôtel Wallick de New York à l'époque des balbutiements de l'aéronautique et fait partie des cocktails historiques que l'International Bartenders Association (IBA), classé dans la liste des « Unforgettables » (« inoubliables » en anglais)[2].
Davantage d’informations Région d'origine, Alcool principal en volume ...
Aviation | |
Cocktail Aviation | |
Région d'origine | États-Unis |
---|---|
Alcool principal en volume | Gin |
Servi | Sans glace, dans un verre refroidi |
Décoration / garniture | Cerise au marasquin |
Type de verre | Coupe ou verre à Martini |
Ingrédients communs | Gin, marasquin, crème de violette, jus de citron |
Préparation | Frappé |
modifier |
Fermer
La crème de violette pouvant être difficile à trouver, elle est parfois omise, ce qui prive le cocktail de sa teinte bleutée.