Banchetti
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale (en français : Banquets, compositions de menus et présentation générale) est un manuel de cuisine écrit par Cristoforo da Messisbugo, cuisinier italien de la Renaissance, qui était au service de la maison d'Este à Ferrare. L'ouvrage a été publié en 1549.
L'ouvrage est dédié au cardinal de Ferrare, Hippolyte d'Este.