Beaujolais nouveau
type de vin français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le beaujolais nouveau, ou beaujolais primeur, est un vin de primeur produit dans le vignoble du Beaujolais, au sein des appellations d'origine contrôlée beaujolais et beaujolais-villages[1], essentiellement à partir du cépage gamay N.
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Beaujolais nouveau | |
Six bouteilles de beaujolais nouveau 2022. | |
Désignation(s) | Beaujolais nouveau |
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Appellation(s) principale(s) | beaujolais et beaujolais-villages[1] |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1951 |
Pays | France |
Région parente | vignoble du Beaujolais |
Localisation | Rhône et Saône-et-Loire |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Sol | argilo-calcaire et granitique |
Superficie plantée | 16 000 hectares |
Cépages dominants | gamay N[2] |
Vins produits | rouges ou rosés ou blancs |
Production | 571 352 hectolitres en 2005[3] |
Pieds à l'hectare | minimum de 5 000 pieds à l'hectare[4] |
Rendement moyen à l'hectare | maximum de 52 hl/ha[4] |
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La commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification ; il est mis en vente dans le monde entier le troisième jeudi de novembre.