Bouchiyyar
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Le bouchiyyar, à ne pas confondre avec le chiyyar de la région de la Chaouia au Maroc, est un pain de la province de Taza, au Maroc.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maroc.
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Il ressemble au melaoui mais, à la différence de ce dernier, est levé puis feuilleté avec du beurre puis directement cuit dans une poêle[1].