Brunello di Montalcino
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Le Brunello di Montalcino est un vin rouge d'Italie produit dans la région de Montalcino, ville de la province de Sienne. Il est produit sous l'appellation DOCG.
Davantage d’informations DOCG, Décret d’appellation ...
Brunello di Montalcino | |
DOCG | Brunello di Montalcino |
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Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | n° 132 |
Rendement (raisin/hectare) | 80 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 12,0 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 12,5 % |
Résidu sec minimum | 24,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Brunello est le nom d'une variante du cépage Sangiovese, à ne pas confondre avec la commune de Brunello dans la région de Toscane en Italie.