Caviar d'aubergine
mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cher Wikiwand IA, Faisons court en répondant simplement à ces questions clés :
Pouvez-vous énumérer les principaux faits et statistiques sur Caviar d'aubergine?
Résumez cet article pour un enfant de 10 ans
AFFICHER TOUTES LES QUESTIONS
Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée.
Davantage d’informations Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Caviar d'aubergine | |
AOC Bandol et caviar d'aubergine | |
Autre(s) nom(s) | Arménie (patlatchan) Roumanie (salată de vinete) Bulgarie (ikra ot patladjan) Grèce (melitsanosaláta) Jordanie (baba ganousch) Liban (mtabbal ou moutabal) Israël (Salat khatsilim) Turquie (patlıcan salatası) Reunion (rougail bringel) Maroc (Zaalouk) |
---|---|
Lieu d’origine | Bassin méditerranéen |
Place dans le service | entrée |
Température de service | froid |
Ingrédients | aubergine et huile d'olive |
Mets similaires | papeton d'aubergine |
Accompagnement | vin rosé du vignoble de Provence vin rouge vin de pays d'Oc vin blanc saint-joseph (AOC) |
modifier |
Fermer