Cipolla rossa di Tropea Calabria
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Cipolla rossa di Tropea Calabria (en français : oignon rouge de Tropea Calabre) est le nom d'un produit attribué, par un label de qualité européen, à des bulbes de l'espèce Allium cepa provenant de la Calabre.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Calabre.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Depuis plusieurs siècles, il fait partie intégrante du paysage rural et des recettes traditionnelles calabraises et en 2008 il est protégé par le label d'origine Indicazione geografica protetta.