Congélateur
appareil pour conserver les aliments surgelés / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Un congélateur[1] ou surgélateur[2] est un appareil destiné à stocker durablement les aliments surgelés ou congelés en les maintenant à une température de −18 °C. On distingue les produits surgelés (refroidissement rapide pour une température à cœur de −18 °C) et les produits congelés (refroidissement plus lent pour une température à cœur de −12 °C)[3].
D'un point de vue technique, le congélateur ressemble beaucoup au réfrigérateur dont il se distingue essentiellement par sa puissance supérieure et son isolation renforcée.