Consommation de viande de chien en Corée du Sud
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La pratique de manger de la viande de chien en Corée provenait principalement des réfugiés Khitan qui se sont répandus en Corée pendant la dynastie Goryeo (Koryo). Ces personnes ont été assimilées à la dynastie Joseon comme la classe appelé Baekjeong, la première classe de bouchers, qui était considérée comme la classe la plus basse pendant la dynastie Joseon[1]. Les personnes qui ont traditionnellement mangé de la viande de chien sont pour la plupart des descendants de cette classe et ont tendance à être âgées, pauvres et rurales. Au cours des dernières décennies, la consommation de viande de chien a fait l'objet de beaucoup de controverses, notamment en Corée du Sud, en raison d'une dispute entre des militants coréens des droits des animaux réclamant l'interdiction de la viande de chien et ceux qui considèrent les attaques comme illégales d'un seul type de viande de consommation, mais pas toute la consommation de viande[2],[3].
Consommation de viande de chien en Corée du Sud | ||
Photo (2007) de viande de chien en vente sur le marché de Gyeongdong ; ce marché ne vend plus de viande de chien. | ||
Hangeul | 개고기 | |
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Romanisation révisée | Gaegogi | |
McCune-Reischauer | Kaegogi | |
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La consommation de viande de chien a chuté au cours des trois dernières décennies en Corée du Sud, principalement en raison d'un déclin de la population de la minorité canine. Les estimations du nombre d'animaux consommés varient considérablement. Les estimations couramment citées de 1 à 2 millions d'animaux (par le groupe coréen de défense des droits des animaux) ne sont pas basées sur des données réelles et elles n'ont aucune base scientifique[4]. Les estimations sont beaucoup plus proches des dizaines de milliers d'unités par an sur la base des ventes réelles mais aussi sur les principaux marchés ouverts en 2017. Cependant, les chiffres ont chuté depuis, car tous les principaux marchés ont fermé depuis.
Le plus grand marché de viande de chien, Moran Market, a officiellement fermé ses portes en 2018 après des années de baisse des ventes ; cependant, un certain nombre de commerces illégaux ont été découverts en 2021[5]. Environ 200 élevages de chiens ont été signalé, selon le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales[6]. En 2018, le complexe de Taepyeong-dong, autrefois un abattoir de chiens, a été fermé par le gouvernement sud-coréen[7]. Cette décision intervient cinq ans après un vote du conseil municipal de Seongnam, la ville où se trouve l'abattoir[7],[8]. Dans une enquête de 2020, 84% de la population coréenne a déclaré n'avoir jamais mangé de viande de chien ou avoir l'intention de manger de la viande de chien[9].
En , un tribunal municipal sud-coréen a statué que tuer des chiens pour les consommer était illégal, bien que la loi n'interdise pas d'en manger[10].