Corrèze (AOC)
vin français d'indication géographique protégée / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le corrèze, ex « vin de pays de la Corrèze », est un vin français d'appellation d'origine contrôlée situé au sud du département de la Corrèze. Ce label concerne deux secteurs géographiques — le vignoble du Midi corrézien, et celui du canton de Donzenac — pour une surface extrêmement réduite de 75 hectares plantés en 2016[1].
Corrèze | |
Vignoble des coteaux de la Vézère. | |
Désignation(s) | Corrèze |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | Coteaux du Saillant Vin de paille Mille et Une Pierres |
Type d'appellation(s) | AOC |
Reconnue depuis | 2017 |
Pays | France |
Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
Sous-région(s) | Limousin |
Localisation | Corrèze |
Climat | tempéré, océanique dégradé |
Sol | argilo-calcaire schiste ardoisier |
Superficie plantée | 75 ha |
Nombre de domaines viticoles | 53 |
Vins produits | rouges, rosés, blancs, vin de paille |
Production | 2 200 hl (2009) |
Rendement moyen à l'hectare | rouges, rosés, blancs : 80 hL/ha vin de paille : 25 hL/ha |
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De 2009 à 2017, l'IGP englobe des vins tranquilles et mousseux produits en Corrèze, ainsi que du vin de paille ou « vin paillé ». Héritée d'un vignoble historique, il s'agit de l'une des deux seules appellations géographiques viticoles du Limousin avec l'IGP Haute-Vienne. Depuis l'obtention de l'AOC en 2017, elle se décline en vins tranquilles rouges (cabernet franc, parfois associé avec du cabernet-sauvignon et du merlot), vins de paille (cabernet franc, cabernet-sauvignon, chardonnay, merlot, sauvignon), vins tranquilles rouges (cabernet franc) et blancs secs (chenin) avec la dénomination géographique complémentaire « coteaux de la Vézère ».