Crème brûlée
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La crème brûlée, ou crème brulée[1], est un dessert composé de jaunes d'œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel.
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Crème brûlée | |
Ramequin de crème brulée | |
Autre(s) nom(s) | Crème caramélisée |
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Lieu d’origine | France |
Créateur | François Massialot |
Date | XVIIe siècle |
Place dans le service | Dessert |
Température de service | Froid au cœur et caramélisé sur le dessus |
Ingrédients | Jaune d'œufs, sucre, crème, vanille et caramel |
Mets similaires | Crème caramel, crème catalane, flan pâtissier, tarte aux œufs |
Accompagnement | Vin doux naturel |
Classification | Dessert |
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