Crémant de Bordeaux
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Le crémant de Bordeaux est un vin blanc ou rosé mousseux français d'appellation d'origine contrôlée, produit sur la même aire d'appellation que le bordeaux, soit tout le vignoble de Bordeaux. Il est issu pour 70 % au moins de cépages principaux, avec une seconde fermentation en bouteilles.
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Crémant de Bordeaux | |
Désignation(s) | Crémant de Bordeaux |
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Appellation(s) principale(s) | crémant de Bordeaux |
Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
Reconnue depuis | 1990 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bordeaux |
Localisation | Gironde |
Climat | océanique |
Cépages dominants | sauvignon B, sémillon B et muscadelle B[1] |
Vins produits | vin mousseux 85 % blancs et 15 % rosés |
Production | 19 560 hectolitres en 2009[2] |
Rendement moyen à l'hectare | maximum 72 à 78 hectolitres par hectare[3] |
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