Cuisine européenne
le nom donné au patrimoine culinaire commun des États du continent européen / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La cuisine européenne ou la gastronomie européenne est le nom donné au patrimoine culinaire commun des États du continent européen.
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Elle unit dans la diversité les cuisines locales, régionales et nationales.
Ses bases communes se sont construites au fil des siècles et se caractérisent par :
- des recettes issues de l'Antiquité gréco-romaine ;
- une liste d’aliments progressivement enrichie au contact d’autres civilisations ;
- des us et coutumes de consommer des repas assis sur une chaise autour d’une table dressée d’assiettes, de verres et de couverts.