Côte-de-nuits-villages
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Un côte-de-nuits-villages[7], ou vins fins de la Côte de Nuits[6], est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur cinq communes des extrémités nord et sud du vignoble de la côte de Nuits : Corgoloin, Comblanchien, Premeaux-Prissey, Brochon et Fixin, dans le département de la Côte-d'Or en Bourgogne-Franche-Comté.
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Côte de Nuits | |
Le vignoble de la côte de Nuits. | |
Désignation(s) | Côte de Nuits |
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Appellation(s) principale(s) | côte-de-nuits-villages |
Type d'appellation(s) | AOC |
Reconnue depuis | 1937[1] |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bourgogne |
Sous-région(s) | vignoble de la côte de Nuits |
Localisation | Côte-d'Or |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Sol | argilo-calcaire ou marneux |
Superficie plantée | 148,47 hectares, dont 9,11 hectares en blanc[2] |
Cépages dominants | pinot noir N et chardonnay B[3] |
Vins produits | 95 % rouges et 5 % blancs[4] |
Production | 6 779 hectolitres en moyenne, dont 361 hectolitres en blanc[5] |
Pieds à l'hectare | minimum 9 000 pieds à l'hectare[6] |
Rendement moyen à l'hectare | 40 à 58 hectolitres par hectare pour les rouges et 45 à 64 hectolitres par hectare pour les blancs[6] |
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