Déconsommation
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La déconsommation est un concept décrivant une diminution du consumérisme. La déconsommation peut résulter d'une évolution comportementale des consommateurs dans un contexte de raréfaction des ressources, d'une volonté de diminuer la pollution, voire d'un souhait de décroissance. Elle peut également s'inscrire dans le cadre d'une démarche de sobriété volontaire visant à vivre de manière plus heureuse, récentré sur des valeurs jugées comme essentielles ou encore en adoptant un mode de vie perçu comme plus sain. La déconsommation concerne en particulier les produits perçus comme non essentiels, nuisibles à la santé, nuisibles à l'environnement, non durables ou non éthiques. Les produits les plus concernés sont ainsi les aliments industriels, la viande rouge[1], les boissons alcoolisées[2], les aliments ultra-transformés, l'eau potable, les biens de consommation, l'énergie produite par des ressources naturelles non renouvelables et les biens ou services utilisant ces énergies[3].
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