Dicarbonate de diméthyle
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Le dicarbonate de diméthyle (DMDC) ou pyrocarbonate de diméthyle est un composé organique de la famille des esters de carbonate. Il est utilisé comme additif alimentaire (E242[6]) pour la conservation des boissons et n'affecte ni le goût, ni l'odeur, ni la couleur.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
dicarbonate de diméthyle | |
Identification | |
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Nom UICPA | Méthoxycarbonyle méthyle carbonate |
Synonymes |
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No CAS | 4525-33-1 |
No ECHA | 100.022.601 |
No CE | 224-859-8 |
PubChem | 3086 |
No E | E242 |
SMILES | |
InChI | |
Apparence | Liquide incolore[1] |
Propriétés chimiques | |
Formule | C4H6O5 [Isomères] |
Masse molaire[2] | 134,087 4 ± 0,005 1 g/mol C 35,83 %, H 4,51 %, O 59,66 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 17 °C[1] |
T° ébullition | 172 °C avec décomposition[1] |
Solubilité | Soluble dans l'eau 3,65 %, s'hydrolyse rapidement. Miscible dans le toluène[3] |
Masse volumique | 1,25 g·ml-1[1] (20 °C)[4] |
Point d’éclair | 85 °C[4] |
Pression de vapeur saturante | 0,07 kPa (20 °C)[4] |
Viscosité dynamique | 2,1 mPa·s (20 °C)[4] |
Précautions | |
Directive 67/548/EEC | |
Symboles : T : Toxique Phrases R : R22 : Nocif en cas d’ingestion. R23 : Toxique par inhalation. R34 : Provoque des brûlures. Phrases S : S18 : Manipuler et ouvrir le récipient avec prudence. S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S28 : Après contact avec la peau, se laver immédiatement et abondamment avec … (produits appropriés à indiquer par le fabricant). S38 : En cas de ventilation insuffisante, porter un appareil respiratoire approprié. S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage. |
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Écotoxicologie | |
DL50 | 260 mg·kg-1 rat oral, 589 mg·kg-1 souris oral[5]. |
CL50 | 711 mg·m-3 rat inhalation[5] |
Composés apparentés | |
Isomère(s) | Acide malique |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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