Diacétate de glycéryle
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Le diacétate de glycéryle, parfois appelé simplement diacétate, ou diacétine par analogie à la triacétine, est un additif à base d'acide acétique et de glycérol. Pour le fabriquer, on estérifie la glycérol avec l'aide de l'acide acétique.
Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Diacétate de glycéryle | |
Isomère 1 du diacétate de glycéryle | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | (3-acetyloxy-2-hydroxypropyl) acetate |
No CAS | 105-70-4 |
No ECHA | 100.042.659 |
No CE | 203-323-7 |
No E | E1517 |
SMILES | |
Propriétés chimiques | |
Formule | C7H12O5 |
Masse molaire[1] | 176,167 2 ± 0,007 9 g/mol C 47,72 %, H 6,87 %, O 45,41 %, |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Il se compose d'une molécule de glycérol, dont deux des groupes hydroxyle sont remplacés par des esters acétates. Il a des propriétés d'hydrophilie et de polarité intermédiaires entre le glycérol (triol non substitué) et la triacétine (où tous les groupes hydroxyles sont estérifiés).