Fruits et légumes
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L'expression fruits et légumes désigne à la fois un secteur économique et une catégorie d'aliments.
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Ce secteur économique a une grande importance commerciale. Il s'est fortement mondialisé depuis 40 ans avec le transport par bateau, train et même avion de tonnages croissants de fruits et de légumes (exotiques et locaux) d'un pays à l'autre.