Gélose M17
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La gélose M17 est utilisée in vitro pour la culture et l'isolement des lactocoques, comme Lactococcus lactis, des streptocoques lactiques mésophiles, Streptococcus thermophilus dans le yaourt, fromages et autres produits laitiers[1].
Cet article est une ébauche concernant la microbiologie.
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Lorsque le lactose est remplacé par du glucose, le milieu gélose M17 classique prend le nom de « gélose M17 glucose - bouillon M17 saccharose »[2].