Gattinara (vin)
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Le Gattinara est un vin rouge sec italien de la région Piémont doté d'une appellation DOCG depuis le .
Davantage d’informations DOCG, Décret d’appellation ...
Gattinara (vin) | |
DOCG | Gattinara |
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Décret d’appellation | |
Date de parution au Journal officiel italien | , n° 59 |
Rendement (raisin/hectare) | 75 q |
Rendement moût | 65,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 12,0 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 12,5 % |
Résidu sec minimum | 20,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
Source: Ministère agricole italien | |
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Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.