Grenache
cépage noir d'origine espagnole / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le grenache N[N 1] (ou grenache noir) est un cépage noir de cuve originaire d’Aragon, en Espagne, où il s'appelle garnacha. Au XVe siècle, l'expansion du royaume aragonais vers la Sardaigne, la Corse, le Roussillon et le littoral provençal favorise son développement. Aujourd'hui, ce cépage est un des plus cultivés au monde.
Faits en bref Caractéristiques phénologiques, Débourrement ...
Grenache N | |
Grappe de grenache N | |
Caractéristiques phénologiques | |
---|---|
Débourrement | À compléter |
Floraison | mars-avril |
Véraison | À compléter |
Maturité | À compléter |
Caractéristiques culturales | |
Port | À compléter |
Vigueur | À compléter |
Fertilité | À compléter |
Taille et mode de conduite |
Cordon de Royat |
Productivité | À compléter |
Exigences culturales | |
Climatique | À compléter |
Pédologique | À compléter |
Potentiel œnologique | |
Potentiel alcoolique | À compléter |
Potentiel aromatique | Cassis, cerise, compote, confiture, épices douces, figue, fruits, fumé, mûrs, poivre, prune, réglisse. |
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Cépage de qualité, il peut donner des vins rouges puissants, colorés et généreux, des vins rosés aromatiques et soyeux ou des vins doux naturels très sucrés au potentiel de garde très important.