Härdöpfeler
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Le Härdöpfeler désigne en Suisse une eau-de-vie (ou schnaps) de pommes de terre (Härdöpfel en suisse allemand). Il s'agissait jadis de l'alcool fort du pauvre. Après avoir été prohibé comme l'absinthe, il refait aujourd'hui son apparition au grand jour.
Davantage d’informations Pays d’origine, Type ...
Härdöpfeler Kartoffelbrand | |
Distillateur d'eau de vie | |
Pays d’origine | Suisse alémanique |
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Type | Schnaps |
Principaux ingrédients | Pommes de terre, eau, malt d'orge et levure |
Degré d'alcool | 45° |
Couleur | Transparent |
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Le nom de Härdöpfeler appartient à la langue parlée suisse alémanique. Dans la langue écrite, on fait plutôt référence au Kartoffelbrand (Alcool de pomme de terre).