Huile d'argan
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L'huile d'argan ou l'huile d'argane[1],[2] est une huile végétale produite à partir des fruits de l'arganier et riche en vitamine A, vitamine E (Tocophérol), en antioxydants et en acides gras essentiels[3].
L’argan, pratiques et savoir-faire liés à l’arganier *
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Fabrication traditionnelle de l'huile d'argan au Maroc à partir des fruits de l'arganier. | |
Pays * | Maroc |
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Liste | Liste représentative |
Année d’inscription | 2014 |
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Elle est produite à partir des noyaux de l'arganier (Argania spinosa L.), qui est originaire du Maroc et du sud-ouest de l'Algérie[4],[5],[6].
Ses propriétés lui confèrent de nombreux usages dans l’alimentation, la médecine et la cosmétique.
Depuis 2009, à la demande du Maroc, l'huile d'argan est enregistrée par l'Union européenne comme un produit agricole protégé par une indication géographique[3]. Les pratiques et savoir-faire qui lui sont associés sont également enregistrés au Patrimoine culturel immatériel de l'Unesco[7].