Huile de ricin
huile de graines de Ricinus communis / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L'huile de ricin est une huile végétale non alimentaire, parfois appelée de façon impropre « huile de castor » par anglicisme, obtenue à partir des graines de ricin (Ricinus communis). Sa teinte va de l'incolore au jaune très clair.
Huile de ricin | |
Ancienne bouteille d'huile de ricin (en. castor oil) | |
Identification | |
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Synonymes |
huile de castor (impropre) |
No CAS | 8001-79-4 |
No ECHA | 100.029.357 |
No CE | 232-293-8 |
Code ATC | A06AB05 |
No E | E1503 |
FEMA | 2263 |
Apparence | Liquide visqueux incolore à jaune[1] |
Propriétés chimiques | |
Indice d’iode | 82 – 90 (Wijs)[2] |
Indice de saponification | 177 – 187[2] |
Matières non saponifiables | 0,2 – 0,3 %[2] |
Propriétés physiques | |
T° fusion | −12 à −18 °C[2] |
T° ébullition | >350 °C (décomposition)[1] |
Solubilité | pratiquement insoluble (eau)[1]; |
Masse volumique | 0,945 – 0,965 g·cm-3[2] |
T° d'auto-inflammation | 448 °C[3] |
Point d’éclair | 229 °C[1] |
Viscosité dynamique | 935 – 1 033 mPa·s (20 °C)[2] |
Propriétés optiques | |
Indice de réfraction | 1,466 – 1,473[2] |
Composés apparentés | |
Autres composés |
Tocopherol 400–500 mg/kg |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Les triglycérides (triples esters de glycérol et d'acides gras) dont elle est constituée comptent, pour environ 90 % de ses acides gras, un acide gras en C18, l'acide ricinoléique ou acide (R)-(+)-12-hydroxy-9Z-octadécénoïque qui est un oméga-9 hydroxylé et forme la ricinoléine, le triglycéride majeur de cette huile[4].
On trouve des traces de l'utilisation du ricin quatre mille ans avant Jésus-Christ[5].