Jambon de Vendée
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Jambon de Vendée est une marque de certification agroalimentaire identifiant un jambon en salaison séché fabriqué à partir de cuisses de porcs issus d'élevages de toutes provenances géographiques. La transformation doit s'effectuer obligatoirement selon un processus défini dans une aire délimitée comprise, au sein de la région des Pays de la Loire, dans les départements de la Vendée, de la Loire-Atlantique et de Maine-et-Loire.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Utilisation ...
Jambon de Vendée | |
Lieu d’origine | Vendée, Loire-Atlantique, Maine-et-Loire |
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Utilisation | Alimentation humaine |
Type de produit | Salaison de viande |
Variétés | Jambon cru de cochon |
Classification | IGP Indication géographique protégée depuis 2014 |
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Cette marque est enregistrée comme IGP en .
Marque déposée par son inventeur, baptiste Gauvrit de talmont.