Kaempférol
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Le kaempférol est un flavonoïde de type flavonol que l’on trouve dans les fraises, les brocolis, les poireaux, la feuille de murier et les épinards. C'est un pigment jaune, légèrement soluble dans l'eau et soluble dans l’éthanol chaud et l’éther diéthylénique.
Davantage d’informations Identification, Nom UICPA ...
Kaempférol | |
Identification | |
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Nom UICPA | 3,5,7-trihydroxy-2- (4-hydroxyphenyl)-4H-1- benzopyran-4-one |
Synonymes |
Robigenin |
No CAS | 520-18-3 |
No ECHA | 100.007.535 |
No CE | 208-287-6 |
DrugBank | DB01852 |
PubChem | 5280863 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C15H10O6/c16-8-3-1-7(2-4-8)15-14(20)13(19)12-10(18)5-9(17)6-11(12)21-15/h1-6,16-18,20H |
Propriétés chimiques | |
Formule | C15H10O6 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 286,236 3 ± 0,014 5 g/mol C 62,94 %, H 3,52 %, O 33,54 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 277 °C[2] |
Précautions | |
Directive 67/548/EEC | |
Symboles : Xn : Nocif Phrases R : R22 : Nocif en cas d’ingestion. R26 : Très toxique par inhalation. R36 : Irritant pour les yeux. Phrases S : S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage. |
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Classification du CIRC | |
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[3] | |
Composés apparentés | |
Isomère(s) | Fisétine, Lutéoline |
Autres composés | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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