Koshu
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Le koshu est un cépage rose très courant au Japon, traditionnellement consommé comme raisin de table. Selon les recherches de l'Université de Californie à Davis, il s'agit d'un hybride de Vitis vinifera qui permet la vinification.
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Koshu | |
Vignoble de Katsunuma | |
Caractéristiques phénologiques | |
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Débourrement | ... |
Floraison | ... |
Véraison | ... |
Maturité | ... |
Caractéristiques culturales | |
Port | ... |
Vigueur | ... |
Fertilité | ... |
Taille et mode de conduite |
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Productivité | ... |
Exigences culturales | |
Climatique | ... |
Pédologique | ... |
Potentiel œnologique | |
Potentiel alcoolique | ... |
Potentiel aromatique | ... |
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Sa peau est épaisse et rose, alors que sa pulpe est blanche. On ne le trouve qu'au Japon (régions de Yamanashi et, traditionnellement, de Katsunuma, à 100 kilomètres à l'ouest de Tokyo). C'est du reste le seul cépage indigène de quelque signification.