Mâcre nageante
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Trapa natans
Règne | Plantae |
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Sous-règne | Tracheobionta |
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Sous-classe | Rosidae |
Ordre | Myrtales |
Famille | Trapaceae |
Genre | Trapa |
- Trapa bispinosa Roxb.
- Trapa bicornis Osbeck
Ordre | Myrtales |
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Famille | Lythraceae |
La mâcre nageante (Trapa natans soit « chausse-trappe flottante » en latin), ou châtaigne d'eau, est une plante aquatique de la famille des Trapaceae ou des Lythraceae, selon la classification phylogénétique. Elle est originaire des régions tempérées et chaudes d'Afrique, d'Asie et d'Europe.
Noms vernaculaires : mâcre nageante, mâcre flottante, châtaigne d'eau, châtaigne aquatique, truffe d'eau, cornes-du-diable, cornelle (Canada), marron d'eau, noix aquatique.
Cette plante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis de la famille des Cyperaceae, autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », un genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.