Mélézitose
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Le Mélézitose (ou melecitose[3]) est un triholoside (oligoside) présent dans le miel, les miellats et la sève de nombreux arbres et plantes.
Davantage d’informations Identification, Nom UICPA ...
Mélézitose | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | O-α-D-Glcp(1,3)-O-D-Fruf(2,1)-D-Glcp |
Synonymes |
Melecitose |
No CAS | 597-12-6 101833-69-6 47740-04-5 |
No ECHA | 100.008.997 |
No CE | 209-894-9 [1] |
PubChem | 92817 |
SMILES | |
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C18H32O16/c19-1-5-8(23)11(26)13(28)16(30-5)32-15-10(25)7(3-21)33-18(15,4-22)34-17-14(29)12(27)9(24)6(2-20)31-17/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1 |
Apparence | Solide |
Propriétés chimiques | |
Formule | C18H32O16 [Isomères] |
Masse molaire[2] | 504,437 1 ± 0,021 4 g/mol C 42,86 %, H 6,39 %, O 50,75 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 153 °C[1] 153 à 154 °C Dihydrate[3] |
Solubilité | Soluble dans l'eau. |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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