Madeleine (pâtisserie)
petit gâteau traditionnel aux œufs / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Une madeleine est un petit gâteau traditionnel français aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Créateur ...
Madeleine | |
Les madeleines de Commercy, en forme de coquillage. | |
Lieu d’origine | Commercy / Lorraine France |
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Créateur | Madeleine Paulmier |
Place dans le service | Pâtisserie |
Ingrédients | Beurre, farine, lait, levure chimique, œufs, sucre, zeste de citron. |
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On la retrouve également en Espagne, où elle fait partie intégrante de la cuisine ; elle aurait été apportée en Espagne par les Français lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle.