Maison à cuisine unique
modèle réformiste de logements urbains / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La maison à cuisine unique est un modèle réformiste de logements urbains, où une cuisine centrale gérée centralement au sein d'un immeuble à plusieurs logements remplace les cuisines particulières de chaque logement. Le concept remonte aux idées de la juriste des droits des femmes et de la démocrate sociale Lily Braun. Sur l'idée de base de la libération de la femme des tâches ménagères, c'est au début du XXe siècle un contre-projet explicite à l'installation planifiée de familles nucléaires séparées dans des immeubles d'habitation de masse.
Les maisons à cuisine unique, ou parfois maisons à cuisine centrale, trouvent des réalisations isolées, de tonalités différentes, dans diverses grandes villes européennes, jusque dans les années 1950. Comme ouvrages-clefs d'une idée de l'habitat moderne, certains de ces immeubles sont proposés en 2009 pour la nomination au titre du Label Patrimoine Européen, explicitement comme un réseau réparti sur divers États d'une architecture européenne commune.