Manon Fleury
cheffe cuisinière française / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Manon Fleury, née le à Dijon (Côte d'Or), est une cheffe cuisinière française, et ancienne escrimeuse de haut niveau en sabre. De à , elle est cheffe du restaurant le Mermoz à Paris. Depuis 2023, elle est cheffe du restaurant Datil, étoilé Michelin en 2024.
Faits en bref Naissance, Nationalité ...
Manon Fleury
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Elle est une des figures qui incarnent la féminisation du métier de chef cuisinier et l'émergence de nouvelles valeurs en restauration dans la jeune génération.