Mataba
De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le mataba[1],[2] ou madaba[3],[4], est un plat traditionnel de l'archipel des Comores à base de jeunes feuilles de manioc[5] pilées et cuites dans le lait de coco avec de la viande de zébu ou du poisson[6], notamment en Grande Comore[7]. Ce plat agrémente le riz[8] blanc.
Davantage d’informations Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Mataba | |
Autre(s) nom(s) | Madaba |
---|---|
Lieu d’origine | Archipel des Comores |
Ingrédients | Feuilles de manioc pilées Lait de coco Viande de zébu / poisson |
Mets similaires | Ravitoto Matapa |
modifier |
Fermer
Son équivalent à Madagascar est le ravitoto.