Milieu Robertson
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Le milieu Robertson (ou milieu à la viande cuite) est un milieu de culture non sélectif et non différentiel employé en microbiologie pour la culture des bactéries anaérobies. Il a été décrit pour la première fois en 1916 par M. Robertson au cours d'une étude portant sur des germes anaérobies isolés de plaies gangréneuses[1]. Il s'agissait au départ d'une simple infusion de viande de cœur de bœuf légèrement alcalinisée. La formule a ensuite été enrichie pour améliorer les performances.
Ce milieu convient à la culture pure de la plupart des anaérobies stricts, sporulés ou non. Il peut aussi servir de bouillon d’enrichissement pour des prélèvements contenant peu d’anaérobies au départ[2]. Il permet de lire le caractère protéolytique (noircissement et désagrégation des morceaux de viande avec odeur putride) ou saccharolytique (rougissement des morceaux de viande avec odeur rance) des souches[3]. C’est aussi un bon milieu de conservation des bactéries anaérobies.