Montasio
fromage italien / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le Montasio est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non-cuite, typique de l'Italie nord-orientale, produit principalement dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, soumis à des procédures de production et d'affinage strictes, établies et supervisées par le consortium basé à Codroipo (province d'Udine).
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Montasio
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
AOP depuis 1996 |
Fermer
Depuis le , la dénomination Montasio est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP)[1].