Munster (fromage)
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Le munster ou munster-géromé (ou encore Minschterkäs en francique lorrain ou Minschterkaas en alsacien) est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache dans l'Est de la France. Son appellation est protégée nationalement depuis 1969 par une appellation d'origine contrôlée (AOC) et dans l'ensemble des pays de l'Union européenne depuis 1996 par une appellation d'origine protégée (AOP).
Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Munster
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation | |
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