Organisation de producteurs
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Une organisation de producteurs (OP) ou groupement de producteurs est constitué à l’initiative d’un ensemble d’agriculteurs assurant une même production et qui se regroupent dans l’objectif de mutualiser leurs moyens afin de rééquilibrer les relations commerciales qu’ils entretiennent avec les acteurs économiques de l’aval de leur filière. En France, ces organisations de producteurs sont codifiées aujourd'hui sous les articles L. 551-1 à L. 551-8 du Code rural et de la pêche maritime.