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Pasulj

Le pasulj est un plat traditionnel des Balkans, préparé en soupe avec des haricots blancs ou rouges. La soupe de haricots est consommée essentiellement pendant les périodes chaudes de l'année en raison de sa faible teneur en matières grasses.

Il en existe une version plus festive contenant des fèves et du lard, connue en Serbie sous le nom de prebranac ; c'est l'un des plats traditionnellement consommés pendant la période de Noël.

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Pasulj
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