Pellegrino Artusi
écrivain italien / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Pellegrino Artusi (né le à Forlimpopoli, près de Forlì, en Émilie-Romagne, alors partie des États pontificaux, et mort le à Florence) est un critique littéraire, écrivain et gastronome italien.
Faits en bref Naissance, Décès ...
Pellegrino Artusi
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italienne ( - |
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Connu pour avoir écrit un ouvrage culinaire intitulé : La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (en français : La science en cuisine et l'art de bien manger : hygiène, économie, bon goût), il est considéré comme le père de la cuisine nationale italienne[1],[2].