Picodon
fromage de chèvre français / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, une partie de la vallée du Rhône et les Préalpes drômoises, en France. Il pèse environ 60 grammes et a la forme d'un disque plat aux bords arrondis[1]. Le picodon est l'objet d'une AOC depuis 1983 et une AOP depuis 1996.
Cet article est une ébauche concernant l’agriculture, un fromage et le Dauphiné.
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Faits en bref Pays d’origine, Région ...
Picodon
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Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à janvier[2].