Pinot gris (cépage)
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Pour le vin d'Alsace, voir pinot-gris d'Alsace.
Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristique. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
Davantage d’informations Caractéristiques phénologiques, Floraison ...
Pinot gris | |
Caractéristiques phénologiques | |
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Floraison | ... |
Véraison | ... |
Maturité | ... |
Caractéristiques culturales | |
Port | ... |
Vigueur | ... |
Fertilité | ... |
Taille et mode de conduite |
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Productivité | ... |
Exigences culturales | |
Climatique | ... |
Pédologique | ... |
Potentiel œnologique | |
Potentiel alcoolique | ... |
Potentiel aromatique | très aromatique, il offre des arômes de fruits secs et de pain d'épices |
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