Pistacia vera
arbuste produisant des pistaches. / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le pistachier, pistachier commun, pistachier cultivé ou pistachier vrai[1] (Pistacia vera L.), est un arbuste de 3 à 10 mètres, de la famille des Anacardiaceae.
Faits en bref Règne, Division ...
Pistacia vera
Feuilles et fruits
Règne | Plantae |
---|---|
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordre | Sapindales |
Famille | Anacardiaceae |
Genre | Pistacia |
Ordre | Sapindales |
---|---|
Famille | Anacardiaceae |
NT : Quasi menacé
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Cet arbuste originaire des zones arides du Moyen-Orient[2], fut d'abord cultivé il y a 3 000 à 4 000 ans en Iran. Il fut introduit par la suite dans le bassin méditerranéen par les Romains au début de l'ère chrétienne[3].
Le pistachier est cultivé pour ses amandes comestibles. Celles-ci nommées « pistaches », sont utilisées dans l'alimentation humaine et en particulier grillés à l'apéritif ou en pâtisserie.