Poule d'Alsace
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La Poule d'Alsace, ou Alsacienne, est une race de poules domestiques originaires d'Alsace.
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Pour des articles plus généraux, voir Gallus gallus domesticus et Liste des races de poules.
Faits en bref Taxon(s) concerné(s), Nom scientifique ...
Trio de Poule d'Alsace noir | |
Taxon(s) concerné(s) | |
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Nom scientifique | Gallus gallus domesticus |
Région d’origine | |
Région | Alsace, France |
Région d'élevage | Surtout à l'Est de la France. |
Caractéristiques | |
Silhouette | Corps cylindrique et allongé, port légèrement relevé. |
Poids | Grande : Coq : 2,5 à 3 kg - Poule : 2 à 2,5 kg Naine : Coq : 950 g - Poule : 800 g |
Plumage | saumon doré, noir, blanc et bleu liseré |
Tête | Grandeur moyenne. Barbillons rouges et ovales, de taille moyenne. Crête frisée, rouge, finement et régulièrement perlée ; longueur et largeur moyennes, bien d'aplomb sur le crâne. Épine de crête horizontal et conique, se détachant bien de la nuque. |
Bec | Bec foncé chez les variétés noire et bleu liseré. Bec bleuté chez la variété blanche. Bec corne foncé chez la variété saumon doré. |
Yeux | Iris foncés sauf chez la variété saumon doré où ils sont rouges. |
Oreilles | Oreillons blancs, en forme d'amande. |
Queue | Queue du coq pleine et bien fournie en faucilles larges et recourbées, portée à 45° environ. Les faucilles descendent à peu près jusqu'à hauteur des cuisses.
Queue de la poule semi-ouverte. |
Pieds | Tarses forts, lisses et de longueur moyenne. Couleur bleu ardoise à noir. |
Caractère | Vif et actif |
Prolificité | Très facile à reproduire. La poule est en revanche médiocre couveuse. |
Statut FAO (conservation) | Non menacé |
Autre | |
Diffusion | peu répandue a failli disparaître, présente surtout en Alsace |
Utilisation | chair et ponte |
Ponte | |
Poids des œufs | 60 g environ. Coquille blanche. |
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