Poulet impérial
plat sauté épicé à base de poulet, cacahuètes, divers légumes et piments / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le poulet impérial[1] (chinois simplifié : 宫保鸡丁 ; pinyin : gōngbǎo jīdīng ; litt. « dés de poulet façon gardien du palais »), aussi appelé poulet kung pao ou poulet gong bao est un plat sauté épicé à base de poulet, cacahuètes, divers légumes et piments. Plat classique, de la cuisine du Sichuan, province du sud-ouest de la Chine, au poivre du Sichuan. Bien qu'il soit commun à travers toute la Chine, il existe en variantes régionales moins épicées que la version sichuanaise, il est devenu un plat commun de la cuisine chinoise occidentalisée.
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Poulet impérial | |
Autre(s) nom(s) | Poulet gong bao, poulet kung pao |
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Lieu d’origine | Sichuan |
Ingrédients | Poulet, cacahuètes, piments, poivre du Sichuan |
Classification | Plat |
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