Praline (chocolat)
coque en chocolat avec une garniture plus douce, parfois liquide / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Une praline, ou plus simplement petit chocolat ou chocolat, est un montage à base de chocolat. Il existe des pralines fourrées à la crème, à la crème au beurre, à la ganache, à la pâte pralinée, à la liqueur, au café, avec morceaux de fruits ou de fruits secs, au caramel, mais certaines ne sont faites que de chocolat ou, par exemple, de massepain. Il est souvent vendu dans des ballotins.
Davantage d’informations Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Praline | |
Pralines belges. | |
Autre(s) nom(s) | bouchée de chocolat, bonbon de chocolat, petit chocolat, chocolat |
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Lieu d’origine | Belgique |
Créateur | Jean Neuhaus |
Date | XIXe siècle |
Ingrédients | Chocolat, amande, noisettes, sirop |
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