Smoothie
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Un smoothie (de l'anglais smooth, lisse ou onctueux et prononcé /ˈsmuːðiː/ en anglais et /smusi/ en français) est une recette traditionnelle de boisson crémeuse mixée, de la cuisine des États-Unis, à base de jus de fruits entiers, ou de légumes frais, parfois mélangés à des jus de fruits[1], produits laitiers (lait, yaourt, fromage blanc), céréales, glace pilée, ou compléments alimentaires[2],[3]...
Smoothie | |
Smoothie aux fruits rouges surmonté de myrtilles et de morceaux d'ananas. | |
Lieu d’origine | Californie ( États-Unis) |
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Date | Années 1930 |
Place dans le service | Restauration rapide |
Température de service | Froid |
Ingrédients | Fruits, légumes, produit laitier |
Mets similaires | Nectar, jus de fruits, jus de légumes, milk-shake, compote |
Classification | Cuisine des États-Unis |
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L'office québécois de la langue française préconise l'expression « frappé aux fruits » pour désigner un smoothie, dans le cadre de son action visant à limiter la diffusion des anglicismes dans la langue française[4].