Tissu osseux
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Comme tout tissu conjonctif, les tissus osseux sont constitués de cellules dispersées dans une matrice extracellulaire abondante. La substance fondamentale est dure, rigide et imprégnée de sels de calcium, ce qui différencie les tissus osseux des autres classes de tissus conjonctifs que sont les tissus conjonctifs proprement dits et les tissus cartilagineux.
Ils forment, à 100% les organes durs que l'on appelle os.
Il constitue également une réserve phosphocalcique pour le corps humain, puisqu'il détient 98 % du calcium du corps et 85 % (=500 g) du phosphore.