Tuber uncinatum
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Tuber uncinatum, de ses noms vernaculaires français truffe de Bourgogne, truffe d'automne, truffe de Champagne est un champignon ascomycète comestible (du genre Tuber). Dans son ouvrage sur la truffe paru en 1892, Adolphe Chatin la désigne comme truffe de Bourgogne et de Champagne.
Faits en bref Règne, Division ...
Tuber uncinatum
Truffe de Bourgogne
Règne | Fungi |
---|---|
Division | Ascomycota |
Sous-division | Pezizomycotina |
Classe | Pezizomycetes |
Sous-classe | Pezizomycetidae |
Ordre | Pezizales |
Famille | Tuberaceae |
Genre | Tuber |
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Largement répandue dans toute l'Europe, elle se met en symbiose avec une grande variété d'arbres : chênes, noisetiers, charmes, hêtres et pins. Elle est peu exigeante du point de vue chaleur et qualité du sol.